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“‘小店项目’为我们店拍摄的宣传片特别高大上,视频质量高、内容抓人眼球。现在店铺准备扩容,没有网络宣传是不行的,之前也咨询过拍摄公司,对于我们个体户而言,宣传视频价格高,不得不放弃。”11月27日,安徽省淮北市濉溪县“张奶奶米酒汤圆”店铺青年主理人刘辉向中青报·中青网记者感慨。
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2016年,“炎呛”首家门店开业,从大肠包小肠、盐酥鸡到花枝丸,首批菜品全是台湾经典美食。为复刻地道风味,杨乔米坚持用传统的厨具和做法。她认为,厨师和厨具就好比武侠小说里的剑客和剑,要达到“人剑合一”。“只有厨具和手法一致,才能做出台湾小吃的灵魂。”
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