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说了这么多，都是为酱油的出场作铺垫。终于，在距今1400多年前的北魏时期，贾思勰在《齐民要术》中记载了当时的制酱工艺，其中提到“澄取的酱清”，就是今天所说的酱油。但别急，“酱油”这个词，还得再等600多年。
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【作者宋晖系北京第二外国语学院文化与传播学院教授、北京市新时代中国特色社会主义思想研究中心特约研究员，王泉月系该校文化与传播学院副教授。本文系国家社会科学基金重点项目“语言与媒介互动视阈下当代汉语创新演变研究”（23AYY008）的阶段性成果】
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