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与大多热播的美食纪录片不同的是，《上菜了！新年》把视角聚焦于本土的特色年夜饭中。节目中，制作组跨越南北翻越山海每期去到一个不同的城市，邀请一位民间大厨制作当地惊奇的硬核年菜、展示新奇的仪式和年俗，为年轻群体打开一扇认知传统年味的大门。
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一提起大运河和中幡，陈秋来笑声朗朗，整个人也眉飞色舞起来。“过去，安头屯镇中幡表演氛围十分浓厚。只要鼓声一响，全村人都会聚集到一块。我16岁拜师学艺，那会儿场地有限，缺少平地，大伙就下到没有水的坑底里练习；缺少幡面，大伙就用不绑幡面的竹竿练习。由于平衡性很难掌握，稍不留神，头、胳膊、脚就可能受伤，即便这样也要争着练习。”
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