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　　　　沿古道拾级而上，在铁柱关向铜柱关的转角处，来到第一处修缮点位。“我们巡护时发现特定区域有裂缝，于是就在两侧加装反射片，通过人工和仪器测量等方式，时刻监测裂缝变化程度。”陈宪忠说，监测是做好文物保护的重要手段，日巡查、周调度、月小结，提前做好保护措施。

苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。

　　　　有一次，一个患有帕金森病的老人需要从轮椅上移到床上。何芙蕖硬着头皮深吸一口气，双手稳稳地扶住老人的腋下，双脚用力蹬地，脸庞因用力而涨得通红，她咬紧牙关，全身肌肉紧绷，每一寸力量都被调动到了极限。然而，老人的身体只是微微离地，随即又沉重地落回原处。