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食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，不同族群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品，尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。
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十二年前，一部聚焦国安工作的电视剧《密战》在央视一套播出，掀起收视热潮；十二年后，国安题材当代都市反谍剧《暴风眼》以细腻视角，再次聚焦当代国家安全与国安工作者，在描绘国安战士案件侦破过程的同时，也关注国安战士的个人成长与心路历程，一开播便收获众多好评。
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