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研究发现，样本中的开菲尔乳酸菌基因组的形成不同于欧洲菌株的分支。“奶制品发酵技术的传播在很大程度上伴随着人类的迁徙和互动。”论文共同第一作者、中国科学院古脊椎动物与古人类研究所副研究员刘逸宸说，开菲尔乳酸菌支系的分化，很可能是其共同祖先最初被驯化后在不同人群的传播所致。付巧妹说：“这意味着不同古人群在应用和驯化发酵微生物过程中，发生了不同路线的迁徙与交流。”
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春节申遗的过程中，北京是“首席担当”。厂甸庙会、千军台庄户村幡会、九曲黄河阵灯俗、敛巧饭习俗共四项国家级非遗项目作为“庆祝传统新年的社会实践”参加了申报。这些地道京味儿年俗的重要场景，成为春节项目申遗成功的重要组成部分，也是今年过年不容错过的明星活动。
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