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　　　　马洋也在努力摆脱淡季给咖啡店带来的影响，她会经常组织公益性咖啡教学、主题式活动、手冲咖啡比赛等活动吸引客流。在丰富多元的活动影响下，有时“淡季甚至比旺季营业额还好”。“在淡季我们有更多时间和精力去开展活动，吸引到的客户群体更精准。有时，在淡季遇到一个咖啡爱好者，甚至可以在店里坐一天，把我们家豆子全部喝一遍，再买一堆咖啡豆带走。”马洋说，淡季来的客人也因此更容易跟他们形成强烈的情感连接。在这样的平衡下，马洋的一家“村咖”平均一个月的营业额能达到3.5万元。

张炳刚把目光投向了校外，“作为体育项目，最终的载体还是赛事。”他期待在完善规则之后，将花炮课推广到更多高校，进而组织校际间的比赛，由点带面把花炮运动推广开来。这个看似有些“宏大”的愿望，于他而言并非不切实际，毕竟，他见证和参与过橄榄球项目从农大起步走向全国的过程——1990年12月15日，中国农业大学（原北京农业大学）成立了中国大陆第一支橄榄球队，填补了国内体育项目的空白，此后，该校多次在橄榄球国际赛事中取得佳绩，并在项目竞赛组织、人才培养等方面起到重要作用。

　　　　过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。