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油滴指建盏内仿若沸腾的油点滴漏于釉面，黑色釉面上浮现出金黄色或银白色的斑点状结晶，俗称“金油滴”“银油滴”。油滴釉的斑点较小且密集，与大而疏朗的鹧鸪斑釉相区别，视觉上好似繁星点缀于黑色的夜幕之中，有文献称其为“星建盏”。
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景德镇陶瓷何以跨越千年？我认为，这得益于景德镇陶瓷文化中连续性、创新性、统一性的突出特性。从汉唐时期的陶瓷集镇、两宋时期的陶瓷市镇，到宋末至元的陶业都会、明清时期的瓷国高峰，景德镇陶瓷业连续千年未曾中断；并且集天下名窑之大成，兼收官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑等南北各著名窑口技艺之所长，为中华文明图谱勾勒出精彩一笔。时至今日，这些传统制瓷工艺依然在景德镇活态传承，如徐家窑的传统作坊、众人合力以拉坯工艺成型的大缸，以及全市1900余名非遗传承人等。这种对陶瓷文化和制瓷技艺的传承与发展，让千年窑火生生不息。
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