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　　　　苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。

此外，英国普罗派乐卫视、意大利希肖内传媒集团、意大利阿莱亚国家通讯社、匈牙利布达佩斯中心电视台、圣马力诺国家广播电视台、布鲁塞尔中国文化中心等媒体、机构还将陆续推出总台春晚精编版特别节目。（总台记者 姜秋镝 金京 李耀洋）

　　　　李成的“寒林山水”影响显著，范宽、郭熙、许道宁、王诜等人均受其影响。正如北宋赵希鹄在《洞天清禄集》中所写：“范宽山川浑厚，有河朔气象，瑞雪满山，动有千里之远。寒林孤秀，挺然自立，物态严凝，俨然三冬在目。”天津博物馆藏范宽《雪景寒林图》，可谓寒林图的经典之作。该画尺幅巨大，采用全景式构图，将雪景、寒林融为一体。画面寂静如夜，没有飞鸟踪迹，没有行旅路人，村舍中有人远眺，白雪皑皑、古木寒林，在寒与静中蕴藏着生生不息的力量。画作气息庄严，站在画前，寒气扑面而来，卧游其中便能感受天地苍茫、人之渺小，敬畏之心油然而生。