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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。

　　　　刘建担任北京市朝阳区望京某“乐跑”站点的骑士长，他所在的小组有80多人。刘建介绍说，这几天，组里有同事收到跑单超8小时的提醒，但由于站点内班次安排合理、派单均衡，“没人能跑超12小时，没人被强制下线”。