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早在3000多年前的周朝，中国人就吃一种叫“醓醢”（tǎn hǎi）的调味品，也就是今天我们所说的“酱”，不过那时候都是肉酱。醓醢怎么吃，周朝人很严肃。在礼仪场合，不同食物要搭配相应的酱。孔子说： “割不正不食，不得其酱不食。”没有适配的酱，后果很严重。
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南昌汉代海昏侯国遗址博物馆馆长 彭印 ：刘贺墓出土的论语竹简很重要，它有500多支，每一支有基本上24个字左右，我们大致推算，应该接近我们今天《论语》版本的三分之一体量，这也是目前我们出土的竹简里面，保存的《论语》文字最多的一个版本，也是我们目前所能看到的《论语》最早的抄本。
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