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　　　　说了这么多，都是为酱油的出场作铺垫。终于，在距今1400多年前的北魏时期，贾思勰在《齐民要术》中记载了当时的制酱工艺，其中提到“澄取的酱清”，就是今天所说的酱油。但别急，“酱油”这个词，还得再等600多年。

上述考古发现和历史记载说明，从距今7000—6500年间的新石器时期到春秋战国时期再到西汉时期，竹类在黄河流域广泛生长，西至甘肃、陕西，东到河南、山东都有竹子，甚至北京这些北纬40度的地方，也可以移植竹子。

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