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　　　　与此同时，打造本地文化IP还需要充分挖掘历史文化资源，借助短视频、电子游戏等年轻人喜欢的渠道去推广。比如，山西的古建筑众多，古寺、古庙、古塔散落在农村各地。去年山西策划“跟着悟空游山西”活动，就赢得了市场的认可。隰县小西天、应县木塔等景区，借助游戏《黑神话：悟空》的爆火而“出圈”，同样是值得借鉴的成功案例。

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　　　　苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。