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　　　　在人类营养方面，美国国立卫生研究院资助的“精准健康营养项目”中，研究人员将对8000名成人的饮食、遗传、微生物组、生活方式习惯以及健康史进行分类分析。项目将研究不同人群对食物和饮食的健康反应差异，利用这些信息来预测哪些食物和饮食习惯对个人最有益。

13时，我坐了下来准备用餐，刚吃没几口，对讲机就又响了起来，候车室内一名儿童高烧惊厥，急需帮助。像这样的突发事件，我每天都会遇到很多，对我来说是考验也是成长。所以，高铁上那顿早餐我一般都会给自己安排丰盛一些，路上多吃点。

　　　　如果你发现自己难以抵挡面包、面条或米饭的诱惑，那么你或许可以将一部分责任推给远古祖先。因为一项发表在《科学》上的最新研究，揭示了一个有趣的事实：人类对碳水化合物的渴望，可能深深植根于我们的基因中，尤其是唾液淀粉酶基因（AMY1）。