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　　　　专程为某一家咖啡店前往乡村的客人毕竟在少数，即使钟情于某家店，也难以隔三差五就去消费。“淡旺季的影响是客观存在的，只是说在多大程度上能够尽量平衡淡旺季的问题。”徐虹认为，一家咖啡店平抑淡旺季的力量有限，因此“加内容”很重要。不仅乡村要“加内容”，“配套设施得跟上，乡村要结合自身定位，丰富周边的配套内容和旅游吸引点”，同时“村咖”也要“加内容”，“要思考游客除了喝咖啡还能做什么？”徐虹说，如果能在店内开设相关的沙龙、交流、讲座，或是结合当地特色推出不同的菜单，制作文创产品，加深游客对咖啡文化的理解，那么他们的体验就会更好，也更愿意在不同季节来。

近几年，云南咖啡开始向电商零售转型，打造品牌帮咖农增收。在云南保山做了7年咖啡的商家杨竹也与当地咖农合作，实现标准化种植的同时，和咖农一起对品种进行研发改良，“从前一公斤咖啡豆能卖到12-13块钱一公斤，现在标准的咖啡豆一公斤能卖到40块钱左右。”

　　　　“运河，在你们眼中是什么颜色的？”前不久，在北京大运河博物馆的分会场讲堂中，一位小学老师向在场的小学生们发问。有的学生举手回答说，运河是一条绿色的河，它的颜色来自湖边树木的倒映；有的学生说运河因为蓝天的倒映变成蓝色。这位老师还告诉学生们：运河里有一种鱼叫白条鱼，它对水质的要求很高，近几年曾在运河中发现它的踪迹。