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　　　　新疆小河墓地出土的奶酪样本是迄今发现最早的奶酪制品，且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪，其源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒（类似酒曲）在奶中发酵而成。付巧妹说：“我们历经11年探索和研究，自主设计乳酸菌全基因组位点探针，将奶酪样品中的乳酸菌DNA从0.43%~0.55%富集提升至64%~80%，才使得第一例古代全基因组研究成为可能。”

一方面，特色食品、健康食品和大中型食品企业的品牌食品广受旅游者欢迎；另一方面，在网络购物发达的今天，面对同样的食品，旅游者出于对食品安全的重视，旅游时在原产地经过试吃确认后，才放心购买。这些也使很多地区旅游商品消费中，旅游食品消费占了半壁江山。

　　　　11.据澎湃新闻，1月13日，申通快递（002468.SZ）发布2024年度业绩预告。预计2024年，公司实现归母净利润约9.5亿元至10.5亿元，同比增长达到178.84%至208.19%，上年同期为3.41亿元。预计2024年基本每股盈利0.63元/股至0.7元/股，上年同期为0.23元/股。