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十二食辰总经理兼华住供应链高级总监刘晓雯在演讲中提到,酒店餐饮第一要务是确保食品安全,不透明、不规范的采购流程无疑存在食品安全隐患。与此同时,这种纯人工的采购和制作流程还将产生供应不稳定、成本不可控、数据不可视、后厨SOP不标准等管理痛点,单一酒店的采购也无法形成规模优势来降低早餐成本,进而带来餐厅坪效低、餐饮无亮点等问题。
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近日,北京市文化和旅游局推出以“体验北京——各区各不同,处处都精彩”为主题的15条文化旅游体验基地精品线路。踏上这些深度体验北京的文化之旅,游客将感受到北京浓厚的历史底蕴和文化积淀,在行程中畅享北京古今交织的活力和魅力。
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