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　　　　宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。

吉林省长春市净月潭景区里，水幕与音乐相互交织，喷泉表演引得游人纷纷驻足。广场正中，来自黑龙江的游客陈嘉敏和朋友在演出人员旁拍照留念。“每走一段路，便能遇见一个新活动，节日氛围非常棒。”中秋假期，净月潭景区设计了文创印章打卡、非遗市集等多种活动，丰富游客游玩体验。“我们还准备去租一顶帐篷，在森林里欣赏月色。”陈嘉敏说。

　　　　“我们举办各类非遗展示活动，让非遗成为城市的鲜明标识，还打造了一系列具有非遗特色的地标建筑和景观，让人们一进入同江市就能感受到独特的文化氛围。我们还加强与外界的文化交流合作，积极参加各类文化展会，将同江市的非物质文化遗产推向更广阔的舞台。”同江市文体广电和旅游局局长姜宏图说。