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曾凡玉告诉中青报·中青网记者，这些工序每一步都有注意事项，如蒸煮时，没有蒸熟，制曲会很困难，蒸过了，豆子颗粒又不成型；摊凉时，要注意摊得均匀，避免堆积；拌和时，没有拌均匀，盐多的部分会太咸，盐少或没有盐的部分，原料就要变酸变臭；制曲最要认真仔细，温度高低都要把控好，其他杂菌、微生物在此过程中有很大概率“乘虚而入”……
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提起“智囊团”，你会想到什么？高端的会议、复杂议题、运转高效的谈判场？在很多人眼中，“智囊团”似乎是“专业”和“高智商”的代名词。在机构研究、企业决策过程中，不论多么困难的问题，有了他们的运筹帷幄，似乎都能迎刃而解。
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