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新疆小河墓地出土的奶酪样本是迄今发现最早的奶酪制品，且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪，其源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒（类似酒曲）在奶中发酵而成。付巧妹说：“我们历经11年探索和研究，自主设计乳酸菌全基因组位点探针，将奶酪样品中的乳酸菌DNA从0.43%~0.55%富集提升至64%~80%，才使得第一例古代全基因组研究成为可能。”
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“一部河南史，半部中国史”，中原大地有着历史悠久又极其璀璨的文化，这是郑马取之不尽用之不竭的宝藏。一场马拉松，并非42.195公里的枯燥奔跑，一场马拉松，也不只是对速度的简单追求。酣畅淋漓的“郑马”，是老家河南的千年文韵与现代体育赛事的深度融合，是一场属于所有体育爱好者的文化盛宴，“郑马”不只是速度。
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