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　　　　据了解，作为首档以“辣椒料理方式”为切入点的美食纪录片，《江湖菜馆》第三季全新升级。节目不仅前往了湘西、成都等吃辣名城，还深入延边、萍西等古色小城，以辣味美食为线索聚焦街头巷尾，并与18位大厨共同品味18道特色江湖菜，挖掘地域中的烟火气息，彰显江湖生活。

诸多优秀艺术家们的倾情加盟，也为这部充满创新精神的作品提供了品质保障。发布会现场，田沁鑫、金培达、王琛、王琦、胡天骥、邹四维、刘笑微等主创代表也分别从不同角度详解创作幕后，畅谈自身对“百分之九十九和百分之一”这一主题的深入理解。

　　　　对当今的创作者和文化遗产传播者来说，“出圈”不仅意味着流量、数据，从更广阔的视角来看，“出圈”也是将古典的、传统的进行现代性转译，让高悬天空的冷月亦可被拥入怀，散发出柔美的光芒。事实证明，“新技术、新业态在赋能文化遗产保护传播上越来越举足轻重”。高蒙河说。