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出山咖啡的主理人吴伽罗,从美国留学回来后,在杭州开了一家小小的特色咖啡店。招商团队邀请他来文二菜市,这与他开社区咖啡店的想法不谋而合,于是有了出山咖啡。小店采用全开放式吧台,客人可以站在他身边,看着他制作咖啡、轻松交流。二楼的座位区,其实是菜市场内的一部分挑空空间,没有玻璃和隔断,低头便看见卖蔬菜的摊位。尤为难得的是,闻不到一点异味,中午这里经常满座。
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开店之后,郁竹君感觉肩上的责任更重了。“以前就是个苏绣手艺人,只需要把基本功练扎实,有人认可我的作品就行了。现在作为小店主理人,则要从企业家的视角重新认识苏绣的价值,把苏绣产品推向市场。”开发文创、打造联名产品,她把小店经营得风生水起。“这是个变化很快的时代,需要不断学习新事物、新理念,还要敢拼、敢去改变”。
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