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　　　　值得注意的是，在遭遇了极寒的末次盛冰期（持续时间大概在2.4万～1.8万年前）后，不少大型陆生动物因气候的变化而灭绝，人类也面临着艰苦生存的境地。当时的人们在扩大肉食资源猎取范围的同时，也扩大了可食植物的采集范围。在距今11000～9000年左右，降水较少，遗址周边为稀树—山地草原环境，植物资源较为匮乏，四台先民主要利用小麦族、橡子、块根类、蒿属、藜属植物资源；距今8000～7000年，遗址周边主要为森林—草原环境，气候属于比较温暖湿润的阶段，此时四台先民有意识地开始了对粟类植物大规模的利用及驯化，他们依然采集小麦族、橡子、块根块茎类植物，但驯化粟类植物已经是先民比较重要的食物来源。四台遗址发现了距今7600年前后的炭化的粟、黍颗粒，还发现大量的石磨盘、磨棒等研磨加工工具和石铲类翻土工具，并有石斧等砍伐器具出土。结合淀粉粒、植硅体等微体遗存综合分析，表明在距今7700～7400年前后，四台先民栽培农业已经占有一定地位，进而揭示出华北北部可能是中国粟作农业的起源地之一。

“荞熟油新芋粿圆，滑不溜丢嘴里转。”在江山市第39届“三山”文化艺术展演活动上，现代赣东采茶戏《吃在玉山》与观众见面。该部戏在唱腔中融入了玉山官话，台下观众听着亲切的地方口音唱出的逗人段子，一个个忍俊不禁。

　　　　高翔强调，当前，世界百年未有之大变局加速演进，我国正处在以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业的关键时期。广大考古工作者要进一步增强历史使命感和责任感，学深悟透总书记关于考古工作的重要论述重要指示批示精神，坚持好运用好贯穿其中的立场观点方法，全面推进考古发掘和研究阐释工作。要注重运用人工智能等前沿技术对考古实物、数据、成果进行深度分析挖掘，开展多学科联合攻关，加强边疆考古、国外考古，打造一支忠诚可靠、业务精湛、纪律严明、作风优良的考古学术铁军，协力建设中国考古学和中华优秀传统文化交流、评价、展示、研究的一流平台，奋力谱写构建中国考古学自主知识体系新篇章。