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　　　　有一位作家说过，家乡需要我们离开，到了远方，获得了认识她的能力，再把她重新捡拾起来，然后成为故乡。沙县小吃的形成过程，也与这个文学上的概念相似。走出去，还是留下来，每个人的选择不同，不变的，是人们在美食中寄托了自己的活法。当我们开始仔细咂摸“妈妈的家常菜”，或者说“县城的美食”，当时只道是寻常。

对成长在东南亚地区的李绍瑞来说，北京的冬天是寒风凛冽的。面对滑冰、滑雪这样的冰雪活动，他内心不禁泛起了畏难的情绪。然而，在古北水镇的冰场上，他和同伴们一起滑冰，尽情享受着碰撞带来的欢乐，仿佛回到了无忧无虑的童年时光，完全忘却了身处寒冷的冰场。

　　　　他同时反驳了一些专家主张“用科创教育代替科学教育”的观点。他认为“这种观点是不符合实际的”，“科学的核心是探索自然界的基本规律，解释现象并回答为什么的问题；技术则是科学知识的实际应用，旨在创造新的工具、方法、工艺；而工程可以通过科学和技术解决许多现实中的具体问题”。