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新疆小河墓地出土的“奶酪”样本是迄今发现最早的奶酪制品，且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪，源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒（类似酒曲）在奶中发酵而成；该研究2014年发表在国际科技考古旗舰期刊《Journal of Archaeological Science》，并获得Nature研究亮点报道。之后，研究团队开展了历时11年的古DNA提取、分析和阐释；尤其是付巧妹团队自主设计乳酸菌全基因组位点探针，从仅含有 0.43-0.55%乳酸菌的开菲尔奶酪样本中捕获富集到64-80%的乳酸菌，使得第一例古代全基因组研究成为可能。
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中国青年报客户端北京11月13日电（中青报·中青网记者 郭剑）6:0轻松取胜蒙古U19队，U19国青本届“熊猫杯”的亮相总算令球迷满意——尽管对手实力不强，且多名主力因参加青少年三大球运动会缺阵，但主教练久尔杰维奇手下的这支球队在比赛中表现出来的积极进取态度，以及球员对4231基本阵型的理解与贯彻，都是比“开门红”和“大比分”更重要的实质性收获。
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