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科信食品与营养信息交流中心副主任阮光锋对中青报·中青网记者解释说，27.9克奶大约是27毫升牛奶，这个数据虽然是2018年的数据，但是近几年，居民油的摄入量可能更多，而奶的摄入量更低了。在中国居民的饮食习惯里，奶属于营养品，大众摄入奶制品的习惯有待养成。
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关于非遗传承人，有一组概念可能是很多人所忽视的——“传承人”与“代表性传承人”。现在很多关于非遗的舆论，归根到底是混淆了传承人和代表性传承人的概念。人人都是非遗传承人，只要参与实践，就是传承人；但代表性传承人，要具有代表性和影响力，为社会普遍所认可。
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