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苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。
澳门跑狗论坛中国社会科学院俄罗斯东欧中亚所研究员 张弘：面对美国的关税压力，欧洲可能会不得不采取贸易战的方式回击美国。目前，欧洲已经透露可能会降低汽车进口关税，以换取美国免征对欧洲的钢铁进口关税。这种贸易战让欧洲看到了美国在经济和安全上已经开始出现对欧洲的质疑，对欧洲的互信以及伙伴关系已经存在裂缝。这种贸易战必然会损害美国在全球的领导力。
