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“蕈山话”称香菇为“香佬”，香菇依品类可分出花菇、厚菇和平菇三种，“蕈山话”分别称为“瘌痢花”“铜钱蕈”和“薄蕈”。花菇主要有“明花”和“暗花”两种，依颜色又可分“白花”“红花”等，以“白花”最为名贵。如果出菇量大又恰逢阴雨天气，那么采摘后的香菇必须就地烘焙。焙菇大多在菇寮中进行，菇民通常会提前编烘筛，备烘笼，烧木炭和挖烘坑，待香菇烘焙完成后便即刻送往菇行储存、买卖。菇行是分散在全国各地的香菇收购点与中转站，大多由老板、理账与伙夫各一人组成，主要为菇民提供香菇寄存、买卖以及借贷、食宿等服务。香菇的售价多由菇行确定，菇行从中谋取利润。
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“举例来说，金星和地球的环境十分相似，但为什么我们在金星上没有找到水，也没有找到生命的信号？其实，早期的金星表面曾存在水。有一种观点认为，早期金星上的水已随着大气逃逸了。”郭建恒告诉记者，这种逃逸机制，正是他研究的出发点。
香港正版内部资料大公开2025嘉宾对谈中提到，北京西城之于老舍，既是生于斯长于斯的故乡，也是他文学创作依赖的灵感沃土，但这并不意味着老舍只是“北京的老舍”和“中国的老舍”，老舍更是“世界的老舍”。老舍的文学内核与精神世界对世界文学的贡献，在于其独特的幽默感与悲剧感的融合，以及对人性的宽容与理解，都为世界文学贡献了独特的“中国视角”。
