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　　　　而且，并非每一项非遗代表性项目都适合认定代表性传承人。例如，不久前，春节被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。每个中国人都过春节，都是春节的传承人，但谁是春节的国家级代表性传承人？很难找到一个可以服众的人。对于此类集体传承、大众实践的项目，更要审慎开展推荐认定工作。

烹饪教师杜学峰打算教会他们16道热菜，其中糖醋鲤鱼、红烧肉、四喜丸子都是经典鲁菜。“四喜丸子是我每年年夜饭必吃的。它的特点是色泽红亮、口感软糯、鲜香可口，寓意着人生福、禄、寿、喜。”在他看来，菜式就是家乡的象征，有地方流行白色蟹粉狮子头，但鲁菜重色、重味、重油。按他的要求，四喜丸子从肉馅开始就有讲究，得“三成肥，七成瘦”，还要用力摔打。

　　　　11月10日，一座全新的专业美术馆“敦煌当代”将于上海市杨浦区落成开幕，首展为“境象敦煌”。这是首次将“敦煌”这一极具文化内涵的概念融入当代美术馆机构理念的大胆探索和全新尝试。届时，上海将同时汇聚三个敦煌大展，除了正于中华艺术宫持续热展的“何以敦煌”艺术大展之外，还有10月26日将亮相遇见博物馆（上海静安馆）的“遇见敦煌”沉浸式光影艺术展。