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新疆小河墓地出土的奶酪样本是迄今发现最早的奶酪制品，且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪，其源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒（类似酒曲）在奶中发酵而成。付巧妹说：“我们历经11年探索和研究，自主设计乳酸菌全基因组位点探针，将奶酪样品中的乳酸菌DNA从0.43%~0.55%富集提升至64%~80%，才使得第一例古代全基因组研究成为可能。”
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“书写才能传承，书法传承着中国几千年悠久的历史文化，记录着中华民族的思想、精神和情感。”黄德宽介绍，“博物馆依托文字文化研究传播方面的优势，以文字研究和书法艺术创作教学实践相结合的方式，举办书法公益培训班、全国书法精品大展等，以字传道，以文化人。”
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