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　　　　中秋节饮食，除了月饼，还有玩月羹、桂花酒等。玩月羹见于五代宋初陶谷的《清异录》，也见于宋郑望之的《膳夫录》：“汴中节食，中秋玩月羹。”玩月羹是何等滋味，现在已不能知晓，揣测也许是鸡蛋羹之类，或许有像月之形，至少是浇汁鸡蛋饼吧。不过据烹饪专家研究，玩月羹是以桂圆、莲子、藕粉等为原料烹成，据说百年前岭南一带仍见玩月羹应市。苏菜中的一款名菜“西施玩月”，也许存有古时玩月羹的遗味。它是在煮鱼圆的汤锅中放入火腿片、笋片、香菇、绿叶菜烧沸捞出，排放在鱼圆上面，汤汁清澈，丸子洁白无瑕。

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　　　　探索城市更新可持续模式，应注重协调区域存量资源。在推进城市更新的过程中，可授权实施主体以总体打包、“肥瘦”搭配等统筹实施改造，积极创新存量资源盘活利用的土地政策，推动存量资源用起来；探索允许复合利用存量用地、完善土地用途变更、建筑功能转换等政策。还可探索低效用地再开发，通过“腾笼换鸟”、零星用地整理等方式集约利用土地，以及创新实施带方案出让、协议出让、弹性年期等更为灵活供地方式。