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铁岭的铁锅炖大鹅讲究“天时”“地利”与“人和”，冬雪过后，豁鹅脂肪开始变得肥厚，肉质也更为肥美，将鹅肉倒入经过适量大豆油与底料炒香的铁锅中，翻炒至鹅肉微微焦黄，并加入适量盐、冰糖、蚝油、酱油进行炖煮一个半小时，最后加入大块土豆后即可出锅。
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中国青年报客户端上海1月26日电（马显 中青报·中青网记者 王烨捷）记者今天从中国铁路上海局集团有限公司获悉，1月25日，长三角铁路发送旅客310.2万人次，再创历年春运长三角铁路单日客发量新高，突破1月24日302.6万人次春运单日客发纪录。
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