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　　　　话说明代常州天宁寺，有许多大缸，缸中放着芥菜，经过日晒夜露，使芥菜霉变，长出绿色的霉毛来，长三四寸。僧人将缸密封，埋入泥土之中，要等到十年之后方能开缸应用。经过这么长的时日，缸中芥菜已经完全化为水，连长长的霉毛都不见了，这就是陈芥菜卤。

如今，“村晚”是民俗的“展台”、非遗的“集市”和群众体育活动的“运动场”。除了文艺演出外，九运村还组织了健康趣味冰雪运动、非遗集市、农产品展示展销、美食展示展销、年俗体验等。舞台上，是村民们自己表演的精彩节目；舞台下，不仅有热情的观众，还有袅袅炊烟中的一锅锅雪地饺子、雪地羊肉等各色美食。欢声笑语中，人们感受到乡村文化的生机和魅力。

　　　　进一步，掌握京剧行当划分至关重要。通过行当能更好理解角色性格和剧情发展。京剧分为生、旦、净、丑四个行当，每个行当又有更细分支。行当既可以指剧中人物类型，比如诸葛亮是由老生扮演，也可以指演员技法分类，比如梅兰芳是唱旦角的。生行是男性角色，旦行是女性角色，净行是性格强烈的男性角色，丑行一般是诙谐幽默的男性角色，不同行当人物性别、身份、性格特征等各异。京剧演员自入行起，就各自钻研自己所在行当的表演技艺，形成技术专长，比如青衣就是以唱功为主的。