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黄庄月饼以酥皮著名,饕餮老客们能从馅料配比、酥皮软硬中尝出每家月饼的细微差别。“最难的制作步骤是开酥。如果酥开不好,烤出来硬得像石头。我们负责开酥的都是干了七八年的老师傅。”朱雪沙说,今年总体趋势是保证口味的同时,尽可能少油少糖。
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游客在房山地学拓艺体验之旅中,可以到中国房山世界地质公园博物馆体验基地参加手绘星球灯、模拟考古挖掘等特色活动,感受地质科学的魅力。在云居寺拓印技艺体验基地学习拓印技艺、线装书制作、雕版印刷术等传统技艺。在药王谷中医药文化旅游体验基地,游客可以爬山寻药材,通过采摘、晒干、切片、蒸煮烫、干燥中草药等工序,体验中医药文化的博大精深。
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