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寻常人家做饭没有酒楼厨师那么多讲究,但在我妈的厨房中,也从来必备生抽、老抽、蒸鱼豉油3种酱油。我家的餐桌上,白斩鸡、清蒸鱼、白灼虾,都得单配一小碟酱油,那是点睛的灵魂所在;至于油焖笋、卤鸭、梅干菜蒸肉之类的菜,酱油的用法用量,更是一个家族的秘密。如今,这个秘密已经传到我的手里。
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在北京西郊阳台山(旸台山)南麓的千年古刹大觉寺南侧有座莲花寺,在莲花寺南侧的山坳中,还隐藏着四座鲜为人知的古塔。作为海淀区普查登记文物,因相关史料记载匮乏、始建信息不详,这四座古塔只能定名为“莲花寺南和尚塔群”。
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