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南开大学旅游学院院长徐虹认为，游客专门选择到乡村来喝一杯咖啡，喝的也是“村咖”店主对咖啡的理解，包括咖啡的选品、店面的经营、营销渠道的建设等各个方面，“不是简单地开一个咖啡店的问题”。在徐虹看来，“村咖”传播的是一种生活方式，店主要了解来乡村喝咖啡的人有什么样的需求或价值追求，“否则游客喝了咖啡、拍了照片，却觉得这家店没什么能激发他享受惬意生活的价值点，也就不会成为‘回头客’了”。
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眼下，黄申正在筹划扩大经营规模。今年4月，她在安庆大南门罍街街区盘下的100平方米的新店铺即将开业。她想把新店打造成集文创产品销售、文化故事讲解、原创设计师作品展示于一体的，既接地气又富有设计感的文化艺术空间。她说：“是家乡源远流长的文化历史给予我文化自信，也让我对未来充满了期望。”
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