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研究团队发现，Sortilin蛋白在米色脂肪激活过程中扮演关键角色。它能促使脂肪代谢关键酶ACSL1从线粒体易位到溶酶体进行降解，从而影响脂肪细胞的脂肪酸氧化过程。当脂肪细胞中缺失Sortilin蛋白时，ACSL1的水平显著增加，进而激活细胞内的能量代谢调节通路，促进米色脂肪的激活和产热。这种变化使脂肪细胞在应对高脂肪饮食时表现出更强的抵抗性，防止肥胖和胰岛素抵抗的发生。
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除了工作需要，张捷在其他方面也在不断学习：练瑜伽后考了瑜伽证书，练棒球后参加了相关的等级考试，“我还喜欢品酒、品茶，喜欢插花，也学了相关知识。还经常去博物馆、艺术馆。我最近在学中医，想要更好地了解自己的身体”。
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