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　　　　中秋节饮食，除了月饼，还有玩月羹、桂花酒等。玩月羹见于五代宋初陶谷的《清异录》，也见于宋郑望之的《膳夫录》：“汴中节食，中秋玩月羹。”玩月羹是何等滋味，现在已不能知晓，揣测也许是鸡蛋羹之类，或许有像月之形，至少是浇汁鸡蛋饼吧。不过据烹饪专家研究，玩月羹是以桂圆、莲子、藕粉等为原料烹成，据说百年前岭南一带仍见玩月羹应市。苏菜中的一款名菜“西施玩月”，也许存有古时玩月羹的遗味。它是在煮鱼圆的汤锅中放入火腿片、笋片、香菇、绿叶菜烧沸捞出，排放在鱼圆上面，汤汁清澈，丸子洁白无瑕。

他花了近一年的时间，与28家国内外高校和科研机构建立合作关系，目前已全职引进俄罗斯外籍院士1名、高端人才3名、科技副总2名和科技特派员4名，组建起了一支以技术创新和成果转化为主业的科技创新青年突击队。

　　　　强冷空气带来大风降温，让北京进入“冷冻”模式。昨天夜间，南郊观象台的气温就达到了-12.1℃，这也是南郊观象台今冬截至目前的最低气温值，在2000年以来2月上旬的同期气温中排名第八，具有一定的极端性。