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　　　　本报讯 铸牢中华民族共同体意识，是党的十八大以来，以同志为核心的党中央站在实现中华民族伟大复兴的战略高度，做出的重大原创性论断，是新时代党的民族工作的主线和民族地区各项工作的主线。体育工作既是强国事业，也是与人民群众切身利益关联的事业，在铸牢中华民族共同体意识、促进各民族交往交流交融中有着不可替代的作用。为进一步贯彻落实中央民族工作会议精神和全国民族团结进步表彰大会精神，推动新时代各民族体育事业高质量发展，增强各族群众身心健康，促进民心相通，推进民族团结进步事业发展，国家体育总局和国家民委会同有关部委共同研究起草了《关于体育促进铸牢中华民族共同体意识的指导意见》（以下简称《意见》）。

过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。

　　　　每逢春节，越来越多国家的政要和国际组织领导人向中国人民致以新春祝福，法国巴黎埃菲尔铁塔、日本东京塔、澳大利亚悉尼歌剧院等世界地标性建筑点亮“中国红”，全球多地的商家挂上大红灯笼、售卖中国年货……近年来，春节的“朋友圈”越扩越大。