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本届市集上,“品味运河”“风味食记”“面面俱到”“运河工坊”等九个板块“连珠成串”,让市民游客一站式大饱眼福、耳福、口福。走进“运河工坊”内,琳琅满目的手工艺品展示着“指尖非遗”的精湛技艺;衡水老白干传统酿造技艺、绍兴黄酒酿制技艺……“酒香国韵”展区里,各地传统酿酒技艺国家级非遗代表性项目吸引了众多目光。
新澳门2025最新饮料大全十二食辰总经理兼华住供应链高级总监刘晓雯在演讲中提到,酒店餐饮第一要务是确保食品安全,不透明、不规范的采购流程无疑存在食品安全隐患。与此同时,这种纯人工的采购和制作流程还将产生供应不稳定、成本不可控、数据不可视、后厨SOP不标准等管理痛点,单一酒店的采购也无法形成规模优势来降低早餐成本,进而带来餐厅坪效低、餐饮无亮点等问题。