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寒冬将至，在湖北省恩施州建始县业州镇徐家沟的一间农家小院里，院坝中摆放着崭新的木盆与各式刀具。旁边的大铁锅中开水翻滚、白汽升腾，锅下柴火吱吱作响。恩施州腊肉制作技艺非遗传承人姚万泉站在古朴的八仙桌旁，抓起大把的盐粒，两手把它们均匀地涂抹在肥瘦相间的新鲜猪肉上，并不时揉搓，确保盐分充分渗入。
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一种珊瑚为什么会成为生物发光的研究样本？因为八放珊瑚数千个现存代表和较高的生物发光发生率都表明，生物发光在其进化成功中发挥了重要作用。有趣的是，尽管它将生物发光“保留”了这么长时间，但人们至今也不清楚发光的确切目的，只知道这对它们的健康和生存很重要。八放珊瑚一直受到气候变化和资源开采活动的威胁，而今这项研究提供的进化背景和见解，也将有助人们对这些珊瑚的监测和管理。
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