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纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。
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常会学：春节，作为中华民族最为盛大隆重的传统节日，绘就了一幅中华文明精神标识的绚丽画卷。从腊八的温馨开启，经小年的预热，至除夕的团圆高潮，直至元宵节的灯火绚烂，一系列习俗犹如一出精彩绝伦的大戏，环环相扣，层层递进，既表达了中国人天人和谐、万物共生的美好愿景，又滋养了友善尊重、温馨和睦的社会风气，更激发了人们昂扬向上、追求卓越的精神风貌。
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