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酒是泸州重要的文化符号。泸州老窖酒传统酿制技艺于2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。为方便人们了解、学习泸州酿酒文化，泸州老窖每年都会投入大量资金对具备历史文化价值的酿酒作坊进行修缮，并对重要文物进行保护。全新升级的泸州老窖博物馆，将跨越千年的珍贵酒器、重要文献进行展出。博物馆负责人介绍：“在这里不仅可以沉浸式领略中国酿酒之美、品酒之美、酒道之美，还能近距离感知其中所蕴含的中国文化之美、中国味道之美、中国智慧之美。”
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徐州通过对东坡文化的挖掘和整理，让游客们在欣赏美景的同时，深入了解东坡的为官之道和人文情怀。北宋熙宁十年（1077）四月，苏轼调任徐州知州，任内带领民众抗洪，使徐州免于洪灾。抗洪胜利后，他又命人建“黄楼”，铸就“以民为本，遗爱于民”的“黄楼精神”，这是他留给徐州人民最为宝贵的精神财富，也是苏东坡人本主义精神的重要载体。中国矿业大学人文学院教授、苏轼研究院院长管仁福还向记者讲述了苏轼发现石炭的故事。徐州冬季寒冷，由于燃料短缺，形势严峻，苏轼经过反复考察、细致勘探后，在徐州西南白土镇孤山勘探到了石炭，解决了一系列困难。“岂料山中有遗宝，磊落如瑿万车炭”，苏轼因此高兴地写下《石炭·并引》，以记录这一史实。
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