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林凯感慨，在乡村开咖啡店要有松弛感，抱着“两手空空才能无限拥有幸福”的心态，不以挣大钱为目的。他们的第三家店“染江山”则位于泾县的一处徽州古民居风格的老宅中，于今年5月开始营业，店名也是店内一款咖啡饮品的名字。
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说了这么多，都是为酱油的出场作铺垫。终于，在距今1400多年前的北魏时期，贾思勰在《齐民要术》中记载了当时的制酱工艺，其中提到“澄取的酱清”，就是今天所说的酱油。但别急，“酱油”这个词，还得再等600多年。
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