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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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“我们历时3年对鲁祖庙进行修缮、活化、再利用，旨在通过商业和旅游开发，将文化资源转化为经济价值。”重庆渝中区有关负责人介绍，按照这一理念，近年来，渝中区在城市更新中，对多个传统街区进行了重建。“悬崖边的百年老街”戴家巷，从破旧的棚户区转变为都市人文新地标；“庙市共生文化街区”妙街，开创中国“佛系商业”新流派，一个个老景点、一条条老街巷旧貌换新颜，随之焕发的还有更大的商业魅力。
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