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　　　　每当秋收过后，大批菇民陆续奔赴全国各地的深山老林种植香菇，直至第二年清明前后才返乡种田，年复一年，形成极具菇民特色的半农耕、半种菇农业生产模式，菇谚素有“上寮不过冬至，下寮不过清明”的说法。这里的“寮”就是菇民在菇山临时搭建的简易屋子，以泥土房最为常见。传统剁花法对菇场的整体环境有着严格要求，菇民在出发制菇前通常会委派经验丰富的“探路客”选择菇场，与当地签订山场租赁协议，“蕈山话”称“判樯”或“判山”，有“判樯先 山水，提亲先 爷娘”之说。判山合同不仅注明菇民租赁山场所需的租金，还明令禁止菇民乱砍滥伐，这样既保护当地的森林资源，又切实保障菇民的利益。

改造后的杭州文二菜市，成为兼具时尚感和烟火气的网红菜市。其中的咖啡店、共享厨房和代炒菜业务，吸引了众多年轻人走进菜市，享受“人间好滋味”。⑦由中青报·中青网记者蒋雨彤拍摄 ①④由崔文瀚拍摄 ②③⑤⑥⑧由受访者提供

　　　　这样的测试和评论给了我不少信心，至少对于现在的大部分读者来说，AI创作的文字是能分辨出来的，因为它是没有“人味儿”的。或许它可以作为“饿极”时的“代餐”，但永远无法成为让人“唇齿留香”的“珍馐”。但不可否认的是，当AI“代餐”大行其道，它的确会在一定程度上影响食材的原味和食客的口味。