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从肉酱到豆酱,是中国人饮食史上的一大步,具体这一步迈出于什么时候,没有明确记载,但西汉马王堆汉墓出土的文物中,就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义,还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时,用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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当地一名宠物产业的负责人告诉中青报·中青网记者,当时,迈出这一步的老板们多面临着类似的困难:资金并不充足、新领域需要新探索、缺乏专业人才等。那段时间,不少当地老板,一个人就是“一支队伍”,从原料采购到产品研发生产到销售、报价,都是一个人盯着。
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