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　　　　宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。

4月20日，敦淇工作室获优酷2023财年总裁奖，颁奖词称，“作为优酷自制剧的前线阵地，敦淇工作室自2017年成立以来，坚持全链路自主开发，确立系列化、专业化、差异化、精细化的创作思路”，“为优酷持续稳定的输送优质剧集内容做出突出贡献”。（孙丹丹）

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