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电影《哪吒之魔童闹海》导演 杨宇（饺子）：真正中国文化走向世界，还是来源于作品本身，剧本、故事、角色，这些是不是能够打动全世界的观众。这些不是能够外包的东西，所以现在第一步我做出了自己喜欢的东西，国内观众也喜欢，渐渐地我把这东西做得越来越好，我继续精进自己的技艺，我相信总有一天它能诞生出一些新的玩意儿、新的内涵、新的灵魂，让全世界都能够来欣赏它。
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节目首站来到以生吃辣椒为特色的湘西。独有的湘西酸鱼和凤凰血粑鸭，在食材的用料上仿佛一颗“辣味炸弹”，将辣椒的味道展现的淋漓尽致。它们不仅是湘西人引以为傲的文化名片，更是其厚重文化的叙事载体。在这里不仅有开店到70岁把做三下锅当做终身职业的老奶奶，还有用“滋滋啦啦”的古丈铁板烧展现江湖街头气息的患难夫妻，更有着掌握做鱼独门秘籍30年不外传的神秘接班人......
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