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中秋节饮食,除了月饼,还有玩月羹、桂花酒等。玩月羹见于五代宋初陶谷的《清异录》,也见于宋郑望之的《膳夫录》:“汴中节食,中秋玩月羹。”玩月羹是何等滋味,现在已不能知晓,揣测也许是鸡蛋羹之类,或许有像月之形,至少是浇汁鸡蛋饼吧。不过据烹饪专家研究,玩月羹是以桂圆、莲子、藕粉等为原料烹成,据说百年前岭南一带仍见玩月羹应市。苏菜中的一款名菜“西施玩月”,也许存有古时玩月羹的遗味。它是在煮鱼圆的汤锅中放入火腿片、笋片、香菇、绿叶菜烧沸捞出,排放在鱼圆上面,汤汁清澈,丸子洁白无瑕。
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中国青年报客户端讯(中青报·中青网见习记者 赵丽梅 记者 张均斌)记者从应急管理部获悉,1月7日22时许,国家防灾减灾救灾委员会办公室、应急管理部、国家粮食和储备局向西藏紧急调拨的首批5800余件棉帐篷、棉衣被等中央救灾物资已运抵日喀则定日县地震灾区,其余1.6万余件中央救灾物资将于1月8日陆续运抵灾区。
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